Ponen en marcha el Laboratorio de Cocina en la UPSZ

Zacatecas, Zac.- Con el afán de una mejor preparación para nuestro alumnado, la Universidad Politécnica del Sur de Zacatecas, busca el mejor desarrollo de sus capacidades y experiencias en el aprendizaje, por lo cual se pone en marcha el Laboratorio de Cocina en el edificio de Laboratorios de la UPSZ.

Este Laboratorio es un espacio dedicado a los alumnos de la carrera de Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas que reforzara su experiencia de aprendizaje y habilidades que serán complementadas ya que es una carrera multidisciplinaria en la cual los estudiantes deben de dominar diversas habilidades como lo son la contabilidad, la administración, el ecoturismo, hotelería, gastronomía, ente otras.

El encargado de la asignatura será el Lic. en Gastronomía Juan Luis Álvarez Ortega, siendo un profesionista en el área impartida, los alumnos obtendrán los conocimientos de: manejo y conservación de alimentos, mantenimiento y orden de una cocina profesional, costos de producción de los platillos y preparaciones de los mismos.

La inauguración del Laboratorio de Cocina fue asistido por la Rectora la Mtra. María Hilda Ramos Martínez, el Secretario Académico el MMC. Rubén Flemate Ruvalcaba y el Coordinador de la Carrera el LNI. Roberto González Enríquez, a quienes los alumnos de Turismo del Grupo 5.1 dieron una demostración de sus habilidades y aprendizaje en la asignatura, ofreciendo una degustación de una variedad de Canapés acompañan de un Clericot, preparados para el evento.

Así mismo la Rectora reafirmo el compromiso de la UPSZ con el alumnado para que tenga las óptimas posibilidades de salir adelante con las herramientas profesionales y adecuadas para que sean de utilidad en el desempeño de su carrera.