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- Es una propuesta por la cocina mexicana y del estado de Zacatecas
Zacatecas, Zac.- Este 3 de septiembre abrirá sus puertas Histórico 209, un nuevo espacio gastronómico que busca consolidarse como referente culinario en el corazón del Centro Histórico de Zacatecas.
Ubicado en la emblemática Plazuela Miguel Auza #209, este restaurante nace con la misión de rendir homenaje a la herencia cultural y gastronómica de la entidad, ofreciendo una experiencia donde tradición y elegancia se conjugan para el disfrute de residentes y visitantes.
Histórico 209 ofrecerá servicio de 8:00 a 12:00 horas, en un ambiente diseñado para celebrar los sabores que identifican a la comida mexicana y de nuestro estado, con una propuesta culinaria que combina calidad, autenticidad y hospitalidad. Bajo el lema “Honremos juntos nuestra herencia”, el restaurante reafirma su compromiso con la preservación y difusión de la identidad zacatecana a través de cada platillo y bebida servidos en la mesa.
Este proyecto es impulsado por la empresaria Estela Cárdenas Vargas, quien encabeza el área gastronómica y de servicios de un grupo empresarial con presencia en distintos sectores como servicios médicos, consultoría y medios de comunicación.
Cárdenas Vargas se distingue por haber sido la primera mujer en presidir Canirac Zacatecas desde su fundación en 2023, impulsando iniciativas en favor de la capacitación, la inclusión y el fortalecimiento del sector restaurantero, contribuyendo de manera decidida al desarrollo económico y turístico de la entidad.
Con su apertura, Histórico 209 se integra al panorama gastronómico de Zacatecas como un espacio que no solo busca satisfacer al paladar, sino también evocar memorias colectivas y reforzar el sentido de identidad de nuestra tierra.
