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▪️ Impulsará competitividad y valor comercial del producto, en beneficio directo de productores locales
▪️ Este reconocimiento posiciona a Zacatecas a nivel nacional e internacional como un estado con productos de alta calidad y tradición certificada
Zacatecas, Zac.- Gracias a las gestiones de la administración estatal, encabezada por el Gobernador David Monreal Ávila, y al profesionalismo, esfuerzo y organización de los productores de Malpaso, se logró la Indicación Geográfica (IG) del Chorizo de Malpaso, reconocimiento histórico para la entidad, que oficializa a uno de los productos más emblemáticos, distinguido por su valor cultural, económico y gastronómico.
Este distintivo fortalece la identidad del municipio de Villanueva, impulsa la competitividad de los productores locales y posiciona a Zacatecas como referente nacional e internacional en productos con calidad certificada.
Una Indicación Geográfica otorgada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) es una marca colectiva, que identifica un producto como originario de un lugar geográfico específico, cuya reputación, cualidades o características se deben directamente a ese origen.
Con este reconocimiento, el Chorizo de Malpaso se integra a la lista de productos mexicanos con certificación oficial, con lo que se abren oportunidades de expansión comercial y mejores condiciones de mercado para sus productores.
Durante la ceremonia de entrega, el Secretario de Economía, Jorge Miranda Castro, destacó la importancia de este logro; subrayó que la Indicación Geográfica del Chorizo de Malpaso no sólo reconoce una tradición culinaria que forma parte de nuestra identidad, sino que coloca a los productores de Villanueva en un nuevo escenario de oportunidades y crecimiento. “Éste es el tipo de proyectos que fortalecen la economía local y proyectan a Zacatecas al mundo”.
El Director General del IMPI, Santiago Nieto Castillo, resaltó el valor del trabajo coordinado entre gobierno, productores y comunidad.
“Las Indicaciones Geográficas son instrumentos que protegen la historia, el conocimiento y la tradición de las regiones. Hoy, Zacatecas suma un producto más a su patrimonio productivo nacional. El Chorizo de Malpaso es un ejemplo claro de cómo una comunidad puede convertir su tradición en una ventaja competitiva”, afirmó.
En representación de los productores, Mauricio Villa Zamarripa expresó que este reconocimiento marca el inicio de una nueva etapa para el sector.
“Hoy vemos cristalizado un esfuerzo de generaciones. La Indicación Geográfica nos permitirá garantizar la autenticidad de nuestro producto, proteger su elaboración tradicional y abrir puertas a nuevos mercados. Agradecemos al IMPI y al Gobierno del Estado por acompañarnos en este proceso”, señaló.
En este evento también estuvieron presentes Judith Trejo Cárdenas, subsecretaria de Inversión, Industria, Comercio y Servicios; Roberto Ortiz Delgadillo, director del Instituto Tecnológico de Zacatecas, y Rogelio González, presidente municipal de Villanueva.
Con este logro, Zacatecas reafirma su compromiso con el impulso a productos locales de calidad certificada, fortalece la economía regional y preserva las tradiciones que distinguen a la entidad.
